Prufer (komora do rozrostu) Brod & Taylor FP-205
Pomysłowa, składana konstrukcja.
Składana konstrukcja pozwala zaoszczędzić miejsce podczas przechowywania.
Wystarczająco duży, aby pomieścić kilka bochenków chleba lub dużą miskę – po złożeniu mieści się w każdej standardowej szufladzie kuchennej, razem z blachami do pieczenia lub deskami do krojenia. Ruszt i tacka na wodę są przechowywane wewnątrz złożonego urządzenia.
📋 Dane techniczne
✅ Zakres temperatur
- Tryb fermentacji: 21°C – 49°C
- Tryb wolnego gotowania: do 90°C
✅ Wilgotność pracy
- Typowa wilgotność: 60–80%
✅ System grzewczy
- Płyta grzewcza wykonana z anodowanego aluminium
- Siatka ze stali nierdzewnej
- Aluminiowa miska na wodę
✅ Konstrukcja
- Wzmocniony korpus z polipropylenu
- Duże okienko kontrolne umożliwiające obserwację procesu
✅ Wyposażenie
- Instrukcja obsługi
- Książeczka kucharska z przepisami
✅ Zasilanie
- Maksymalny pobór mocy: 200 W
- Napięcie: 220–240 V, 50 Hz
✅ Waga
- Waga urządzenia: 3,4 kg
- Waga z opakowaniem: 4,3 kg
📏 Wymiary i waga
✅ Wymiary wewnętrzne (po otwarciu)
- Szerokość: 38 cm
- Głębokość: 32 cm
- Wysokość: 20 cm
✅ Wymiary zewnętrzne (po otwarciu)
- Szerokość: 46 cm
- Głębokość: 37 cm
- Wysokość: 27 cm
✅ Wymiary zewnętrzne (po złożeniu)
- Szerokość: 46 cm
- Głębokość: 37 cm
- Wysokość: 8 cm
✅ Waga
- 3,4 kg
✅ Gwarancja
- 3 lata
ℹ️ Informacje o modelu
✅ Nowa, ulepszona wersja
- Składany fermentator i wolnowar FP-205 zastępuje wcześniejszy model FP-201.
- Model FP-205 został wyposażony w dodatkowy tryb wolnego gotowania, oferując jeszcze większą funkcjonalność.
✅ Praktyczne przechowywanie
- Ruszt, tackę na wodę oraz składane ścianki można wygodnie przechowywać wewnątrz komory urządzenia, co pozwala zaoszczędzić miejsce.
✅ Przewód zasilający
- W zestawie znajduje się przewód z wtyczką EU Schuko.
- Dostępne są również przewody z wtyczkami do innych krajów, m.in. Wielkiej Brytanii i Irlandii (na życzenie).
✅ Łatwe czyszczenie
- Wszystkie zdejmowane elementy urządzenia można bezpiecznie myć w zmywarce.
💡 FP-205 to kompaktowe i wielofunkcyjne urządzenie, które łączy zalety fermentatora oraz wolnowaru, zapewniając wygodę użytkowania i łatwe przechowywanie.
🔬 Jak działa tryb fermentacji?
Składany fermentator i wolnowar Brod & Taylor FP-205 tworzy stabilne środowisko o niskiej temperaturze, niezbędne do wielu procesów kulinarnych. Urządzenie zapewnia idealne warunki do wyrastania ciasta, przygotowywania jogurtu, fermentowanych produktów spożywczych oraz temperowania czekolady.
Termostat umieszczony w podstawie precyzyjnie kontroluje temperaturę, dzięki czemu urządzenie działa znacznie stabilniej niż tradycyjne jogurtownice, dehydratory czy piekarniki z funkcją wyrastania ciasta. Składniki są ogrzewane równomiernie przez promieniowanie cieplne z płyty grzewczej, co pozwala utrzymać temperaturę z dokładnością do kilku stopni.
Delikatne ciepło rozprowadzane przez anodowaną aluminiową płytę grzewczą zapewnia równomierne ogrzewanie produktów. Wszystkie akcesoria, takie jak ruszt i tacka na wodę, mogą być przechowywane wewnątrz urządzenia, gdy nie są używane.
Cyfrowy regulator temperatury umożliwia ustawienie temperatury w zakresie od 21°C do 49°C.
💧 Tryb fermentacji – wilgotny
Podczas wyrastania ciasta chlebowego można zwiększyć wilgotność wewnątrz urządzenia, korzystając z dołączonej tacki na wodę.
Typowy poziom wilgotności: 60–80%
Idealne zastosowania:
- Wyrastanie ciasta chlebowego
- Zakwasy
- Bułki i wypieki drożdżowe
- Ciasta na pizzę
🌿 Tryb fermentacji – suchy
Urządzenie może pracować również bez tacki na wodę. W tym celu należy wyjąć tackę i umieścić pojemnik ze składnikami na ruszcie nad płytą grzewczą.
Tryb suchy doskonale sprawdza się do przygotowywania:
- Jogurtu
- Kefiru
- Kombuchy
- Tempehu
- Masła hodowlanego
- Śmietany i crème fraîche
- Serów
- Natto
- Temperowania czekolady
Dzięki precyzyjnej kontroli temperatury urządzenie zapewnia optymalne warunki dla wszystkich procesów fermentacyjnych, gwarantując powtarzalne i profesjonalne rezultaty.
