Copa Express to piec hybrydowy przeznaczony do podgrzewania świeżych, schłodzonych lub mrożonych produktów. Piec łączy ze sobą technologię konwekcyjną, mikrofalową oraz technologię podczerwieni co pozwala na podgrzanie potraw do 20 razy szybciej, niż w normalnych procesach. Produkty przygotowywane w piecu Copa Express zachowują doskonały smak, wygląd i chrupkość. Copa Express to jeden z najbardziej kompaktowych pieców na rynku. Charakteryzuje się bardzo dużą pojemnością oraz funkcją równomiernej cyrkulacji powietrza.
Piekarnik COPA EXPRESS z podwójną kuchenką mikrofalową
Wykonany ze stali nierdzewnej Copa Express to jeden z najbardziej kompaktowych pieców na rynku. Cechuje go prosty panel operacyjny i intuicyjny, umożliwiający personalizację interfejs. Duży, kolorowy ekran dotykowy pozwala na ręczne wprowadzanie przepisów lub, z użyciem USB, przesłanie/ pobranie plików z gotowymi recepturami. Jednocześnie można przechowywać 1024 receptur w pamięci urządzenia (każdy przepis w ośmiu krokach).
W piecu występuje funkcja równomiernej cyrkulacji powietrza. Specjalna konstrukcja, zajmująca niewielką powierzchnię oraz umożliwiająca jednoczesne umieszczenie w komorze pojemników GN½. Copa Express pozwala przygotowywać potrawy do dziesięciu razy szybciej w porównaniu do innych pieców. Chłodzenie pieca do bezpiecznej temperatury ułatwia codzienne czyszczenie.
Technologia katalizatora zamienia opary nasycone tłuszczem w wodę, umożliwiając pracę piekarnika bez konieczności stosowania okapów. Wyjmowany katalizator umożliwia operatorom wykonanie czyszczenia bez konieczności wezwania serwisu.
Niezależne sterowanie prędkością powietrza, mikrofalami oraz podczerwienią.
Regulacja temperatury od 30oC do 280oC.
Regulacja mikrofalowa od 0 do 100%.
Przykładowe czasy pieczenia:
- Panini – 35 sekund
- Pizza – 1 minuta i 45 sekund
- Bruschetta – 45 sekund
- Filet z łososia – 1 minuta 20 sekund
- Frytki – 1 minuta 15 sekund
Przeznaczenie pieca
Lokale gastronomiczne: fast food, kawiarnie, kantyny, restauracje, food trucks; sklepy convenience, stacje paliw; hotele
Napięcie
230V, 1L
380-400V, 3L
380-400V, 3L
Częstotliwość
50 Hz
Natężenie prądu
32/16 A
Maksymalny pobór mocy
6,9 kW
Wymiary zewnętrzne [wys./szer./gł.]
694 / 405 / 680 mm
Wymiary komory [ wys./szer./gł.]
183/336/287 mm
Waga
79 kg
Magnetron
2