Pratica Rocket Express to piec hybrydowy, który podczas pracy wykorzystuje kombinację ciepła konwekcyjnego, powietrza o dużej prędkości, podgrzewanie dolne na podczerwień z regulacją temperatury oraz mikrofalę. Dzięki takiemu połączeniu czas gotowania i pieczenia może zostać zredukowany do 80%, co wyróżnia ten model na tle konkurencji. Rocket Express wyposażony jest w łatwo wyjmowany katalizator, który zapobiega osadzaniu się tłuszczu. Jego zwiększony rozmiar komory do podgrzewania pozwala na przygotowywanie większych produktów.
ROCKET EXPRESS
Wykonany z wysokiej jakości stali nierdzewnej piec Rocket Express posiada duży dotykowy wyświetlacz z intuicyjnym i wielojęzycznym oprogramowaniem, co ułatwia konfigurację, obsługę i tworzenie programów. Piec umożliwia przechowywanie 1024 receptur, każdy przepis z ośmioma krokami. Technologia filtra katalitycznego pozwala na pracę urządzenia w każdym pomieszczeniu zamkniętym, bez konieczności używania okapu, ani wentylacji. Rocket Express wyposażony został w dodatkowe źródło ciepła. Dolny element grzewczy na podczerwień z niezależną regulacją temperatury. Komora podgrzewania w większych rozmiarach (394×362 mm). Całkowita kontrola pieca poprzez aplikację IOK i WiFi.
Przykładowe czasy pieczenia:
- 14″ pizza pepperoni — 2 minuty
- skrzydełka z kurczaka — 3 minuty 30 sekund
- quesedilla — 35 sekund
1 — silnik nadmuchu; 2 — grzałka piekarnika; 3 — uderzenie powietrza; 4 — źródło podczerwieni; 5 — katalizator; 6 — magnetorny
Przeznaczenie pieca
Lokale gastronomiczne: fast food, kawiarnie, kantyny, restauracje, food trucks; sklepy convenience, stacje paliw; hotele
Napięcie
230 V, 1L
380-400V, 3L
380-400V, 3L
Częstotliwość
50 Hz
Natężenie prądu
32A
Maksymalny pobór mocy
6,9 kW
